French Fries GPL

French Fries (Ga Pake Letoy)

Biasanya kalo bikin french fries kl udah dingin kan letoy yah.., tapi kl yang ini dijamin gak letoy deh, kan sudah diuji di dapurku... ^-^


Bahan :
kentang 1 kg, potong seperti kentang goreng
air untuk merebus kentang
tepung beras 250 gr
royco rasa ayam 1 sdt
garam 1 sdm
baking powder 1 sdt
minyak untuk menggoreng 500 cc

Cara membuat :

• rebus kentang dalam air mendidih sampai 1/2 matang, angkat tiriskan, siram dengan air dingin agar hilang uap panasnya.
• tiriskan diatas lap/serbet kering sampai benar-benar kering, sisihkan.
• campur tepung beras dengan royco, garam dan baking powder smp rata.
• gulingkan kentang kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sampai kentang tertutup tepung.
• goreng kentang dalam minyak panas sampai kekuningan, angkat tiriskan.
• gulingkan kentang yg sudah digoreng tadi kedalam campuran tepung kembali.
• taruh dalam wadah/plastik simpan dalam freezer (2 jam)
• setelah 2 jam goreng kentang dengan minyak yg banyak dan cukup panas sampai kecoklatan, angkat tiriskan.
• sajikan selagi panas (emmhh... munch.. munch... yummy.. ^-^)

*Note : Nah.. kl udah gini nih, suamiku yang paling duluan nyocol, katanya "emmmhh.. uenak bangett.."